5 простих і незвичайних закусок, які прикрасять святковий стіл

Ці закуски дуже красиво виглядають на столі. Готувати їх гранично легко, впорається будь-яка господиня!

1. Закуска «Монастирська Хата»

інгредієнти

✓ Крабові палички 10 шт

✓ 2 яйця

✓ 100 гр. сиру

✓ 2 зубчики часнику

✓ Зелень

✓ Майонез 1ст.л

приготування

Яйця зварити, охолодити, почистити і натерти на крупній тертці.

Сир натерти на дрібній тертці. Часник пропустити через прес.

Зелень намити, обсушити і дрібно порізати. З’єднати яйця, сир, зелень і часник.

Додати майонез і добре перемішати.

Загорнути нашу начинку в крабові палички, викласти гіркою і посипати тертим сиром.

2. Закуска «Дзвіночки»

інгредієнти

✓ 100 г шинки або вареної ковбаси

✓ 50 г сиру або солоного жирного сиру

✓ 1-2 морквини

✓ 1 зубчик часнику

✓ Майонез

приготування

Наріжте шинку або ковбасу тонкими пластинами.

З кожної пластики скрутіть кульочок у вигляді дзвіночка. Заколіть шпажкою.

Для начинки шматочка шинки приготуйте салат: натріть на дрібній тертці моркву, сир і часник.

Змішайте і заправте майонезом.

Готової начинкою наповніть кульочки з шинки, викладіть на блюдо.

В середину дзвіночка покладіть оливку або краплю кетчупу.

3. Закуска з оселедця «Полуничка»

інгредієнти

✓ Оселедець с / с 1 шт.

✓ Лук синій 1 шт.

✓ Зелень кропу

✓ Буряк 1 шт.

✓ Картопля 2-3 шт.

✓ Сік лимона

✓ Оливкова олія

✓ Зелень петрушки

✓ Кунжут

приготування

Картопля і буряк відварити на пару. Очистити, остудити.

Буряк натерти на дрібній тертці, картопля потовкти в пюре, змішати.

Оселедець і цибулю нарізати дрібними кубиками, змішати з подрібненою зеленню кропу.

З буряково-картопляної маси зробити невелику коржики.

В середину помістити чайну ложку оселедцева начинки, сформувати «пиріжок» у вигляді полунички.

З оливкового масла і соку лимона приготувати соус, полити все «полунички», посипати кунжутом.

З петрушки зробити «хвостики».

4. Закуска «Мухомор»

інгредієнти

✓ Яйця — 3 шт.

✓ Шинка — 120 гр.

✓ Сир — 100 гр.

✓ Помідори черрі — 15 шт.

✓ Огірок — 1-2 шт.

✓ Майонез — 1-2 ст. л.

✓ Зелень — для прикраси.

приготування

Варені яйця і сир натерти на дрібній тертці.

Шинку нарізаємо дрібними кубиками, розміром приблизно 5 на 5 міліметрів.

У глибокій чашці змішуємо яйця, сир, шинку і 2 столових ложки майонезу.

Помідори черрі розрізаємо навпіл.

Огірок нарізаємо кільцями товщиною по пів сантиметра.

Всі компоненти закуски готові, залишилося зібрати їх в оригінальну композицію.

На плоске блюдо викладаємо посічену зелень, яка буде служити галявиною для Мухоморчик.

Зелень підійде абсолютно будь-яка, яка буде у вас під рукою: цибуля, кріп, петрушка і т. П.

Поверх зелені викладаємо шматочки огірків, які будуть підставою для грибочків.

З суміші яєць, сиру та шинки формуємо невеликі кульки.

Якщо така кулька приплюснути зверху і знизу, то вийде бочонок, який буде служити ніжкою гриба.

Садовить отримані ніжки на огірочки. Зверху одягаємо червоні капелюшки з половинок помідорів чері.

Щоб надати вже красивою закуски закінченого вигляду, залишилося лише на червоних капелюшках намалювати білі точки з майонезу.

Найзручніше це зробити звичайною зубочисткою.

Слід лише враховувати, що цю закуску бажано готувати безпосередньо перед приходом гостей (максимум за годину), так як огірки і помідори можуть дати сік.

5. Оселедець під шубою фуршетна

інгредієнти

✓ Буряк відварна;

✓ Сирки плавлені 3 шт;

✓ Яйця відварні — 2 шт;

✓ Масло вершкове розм’якшене — 50 гр;

✓ Зелень;

✓ Батон;

✓ Корнішони мариновані;

✓ Філе оселедця

приготування

Отже, приступаємо до приготування. Для цього батон разрежем уздовж, але не до кінця і виймемо м’якоть, залишаючи близько 1 сантиметра.

Потім подрібнити в блендері, або натерти на дрібній тертці сирки, яйця і вершкове масло.

Ділимо нашу суміш на 3 частини, до 2/3 додаємо натерту на дрібній тертці буряк, а до 1/3 дрібно порізану зелень.

Починаємо збирати нашу закуску. Для цього спочатку мажемо не надто товстим шаром батон сумішшю бурякової.

Потім зверху викладаємо суміш із зеленню. Тепер настала черга огірочка.

Викладаємо його до далекої, що не розрізаної стороні. Тепер викладаємо філе оселедця.

З’єднуємо наш батон і плотненько вкутуємо харчовою плівкою.

Відправляємо в холодильник приблизно на ніч.

Смачного!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти