6 простих рецептів смажених лисичок

Апетитні гриби з цибулею, часником, вином, вершками і не тільки.

Лисички переберіть, залийте холодною водою і залиште на 30 хвилин. Після промийте. Підсушіть перед тим, як почнете готувати.

1. Смажені лисички з цибулею

6 простих рецептів смажених лисичок

інгредієнти

  • 300 г лисичок;
  • 1 цибулина;
  • 1 зубчик часнику;
  • 3-5 гілочок петрушки;
  • 1-2 столові ложки вершкового масла;
  • 1 щіпка солі.

приготування

Гриби розрізати на половинки або четвертинки, зовсім маленькі залиште цілими. Цибулю дрібно наріжте, часник і петрушку нарубати ножем.

У сковороді розігрійте масло на середньому вогні. Обсмажте цибулю з часником і петрушкою за 5-6 хвилин. Додайте лисички, посоліть і готуйте ще 20-25 хвилин, постійно помішуючи.

2. Смажені лисички з омлетом

6 простих рецептів смажених лисичок

інгредієнти

  • 200 г лисичок;
  • 2-3 стебла зеленої цибулі;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 гілочки розмарину;
  • 3-4 гілочки чебрецю;
  • 4 яйця;
  • 4 столові ложки молока;
  • сіль і перець – за смаком;
  • 1 столова ложка олії;
  • 1 столова ложка вершкового масла;
  • 1 гілочка петрушки.

приготування

Гриби наріжте на половинки або четвертинки. Зелену цибулю нарубати. Часник пропустіть через прес. Листя розмарину і чебрецю відокремте від стебел і подрібніть.

Яйця збийте з молоком , сіллю і перцем.

У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Закиньте лисички, цибулю, часник, розмарин і чебрець. Посоліть, поперчіть і готуйте 20-25 хвилин. Викладіть в миску і прикрийте кришкою, щоб гриби не охололи.

Сковороду протріть паперовим рушником. Розтопити вершкове масло на середньому вогні. Залийте збиті яйця і смажте омлет приблизно 4-6 хвилин або трохи довше. Приблизно за хвилину до готовності викладіть гриби на одну половину омлету і прикрийте другим. Вимкніть вогонь. Накрийте сковороду кришкою, залиште на 2-3 хвилини. Перед подачею прикрасьте гілочкою петрушки.

3. Смажені лисички з білим вином і часником

6 простих рецептів смажених лисичок

інгредієнти

  • 250-300 г лисичок;
  • 6 зубчиків часнику;
  • 2-3 гілочки петрушки, кропу або кмину;
  • 1 столова ложка олії;
  • сіль і перець – за смаком;
  • 80 мл сухого білого вина;
  • 1 столова ложка лимонного соку.

приготування

Лисички наріжте на половинки або четвертинки. Часник і зелень подрібніть.

У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За 1 хвилину обсмажте часник. Додайте гриби, посоліть, поперчіть і готуйте 5 хвилин. Залийте вином і залиште на вогні ще на 15-20 хвилин. Постійно помішуйте. Зніміть з плити, збризніть лимонним соком і посипте зеленню.

4. Смажені лисички з беконом

6 простих рецептів смажених лисичок

інгредієнти

  • 500-600 г лисичок;
  • 1 зубчик часнику;
  • 3-5 гілочок петрушки;
  • 4 скибочки бекону;
  • 1 столова ложка вершкового масла;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • сіль і перець – за смаком.

приготування

Лисички наріжте половинками або четвертинками. Часник і петрушку нарубати.

Розігрійте сковороду на середньому вогні. За 10-12 хвилин обсмажте бекон і викладіть на тарілку. Додайте масло і дочекайтеся, поки воно повністю розтане. Покладіть в сковороду гриби з часником і готуйте 20-25 хвилин, постійно помішуючи.

Перед подачею полийте лимонним соком, посипте петрушкою, сіллю і перцем. Додайте підсмажений бекон.

5. Смажені лисички з вершками

6 простих рецептів смажених лисичок

інгредієнти

  • 400 г лисичок;
  • 1 цибулина;
  • 1 зубчик часнику;
  • 4-5 гілочок зелені;
  • 1 столова ложка олії;
  • сіль і перець – за смаком;
  • 50 мл вершків.

приготування

Лисички наріжте на половинки або четвертинки, цибулю – невеликими кубиками. Часник і зелень подрібніть.

У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Закиньте гриби з цибулею, посоліть і поперчіть. Смажте 20-25 хвилин, постійно помішуйте. Залийте вершками, посипте зеленню і часником і готуйте ще 2-3 хвилини.

6. Смажені лисички із зеленою квасолею

6 простих рецептів смажених лисичок

інгредієнти

  • 400 г зеленої квасолі;
  • 3 скибочки бекону;
  • 350 г лисичок;
  • 30 г волоських горіхів;
  • 1 столова ложка олії;
  • сіль і перець – за смаком;
  • 2 столові ложки сухого вина.

приготування

Квасолю відваріть до готовності за 5-7 хвилин. Бекон наріжте невеликими шматочками і за пару хвилин підрум’яньте на сковороді без олії.

Гриби розділіть на половинки або четвертинки. Горіхи подрібнити.

У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Лисички посоліть, поперчіть і готуйте приблизно 20-25 хвилин, постійно помішуючи. Полийте вином і смажте ще 3-5 хвилин. Додайте квасолю, горіхи і бекон. Перемішайте, зніміть з вогню і залиште під кришкою на пару хвилин.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти