Бабусині котлети з капусти без м’яса. Смачні та ніжні

Овочеві котлети теж можуть бути дуже смачними, особливо в тому випадку, якщо ви готуватимете їх за моїм рецептом з капусти, манної крупи і кукурудзяних пластівців.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • капуста, 1 кг;
  • морква та цибуля по 250 г;
  • часник, 3 зуб;
  • яйце, 1 шт;
  • манна крупа, 4 ст.л;
  • масло вершкове, 25 г;
  • зелень, спеції, свіжий або сухий часник, ароматні трави;
  • пластівці кукурудзяні, 150 г.

Процес приготування

Капусту рубаємо невеликими шматками і відварюємо її у підсоленій воді близько 7 хвилин після закипання води.

Цибулю і часник дрібно рубаємо, моркву тремо на крупній тертці.

Зливаємо капусту через сито, охолоджуємо.

У сковороду вливаємо олію і шматочок вершкового масла.

Обсмажуємо часник пару хвилин, додаємо цибулю і смажимо до золотистості.

Додаємо моркву і тушимо до м’якості.

Солимо і перчимо, всипаємо ароматні трави та спеції на свій смак.

Капусту подрібнюємо за допомогою м’ясорубки, сітка – велика.

Віджимаємо капустяну масу і змішуємо з овочами, всипаємо манну крупу, вводимо яйце, висипаємо зелень. Манну крупу додавайте, дивлячись по консистенції маси, щоб отримати масу, яка формуватиметься в котлети, буде тримати форму.

Спробуйте на сіль та спеції, якщо що, додавайте. Залишаємо на 15 хвилин.

Бабусині котлети з капусти без м'яса. Смачні та ніжні

Формуємо котлети та паніруємо у подрібнених кукурудзяних пластівцях або в сухарях.

Бабусині котлети з капусти без м'яса. Смачні та ніжні

Обсмажуємо котлети на сковороді з двох боків до рум’яності.

Бабусині котлети з капусти без м'яса. Смачні та ніжні

Подаю таку смакоту з соусами зі сметани, часнику та зелені до різних гарнірів.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 4.5 з 5 )
Прості Рецепти