Баклажани смачніші за м’ясо: рецепт індійської господині. Легка, літня закуска

Легка, літня закуска з баклажанів з оригінальною намазкою з кисломолочного сиру, помідор, часнику і зелені. Можна швидко зробити на вечерю і навіть на святковий стіл.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • баклажани, 2 шт;
  • борошно кукурудзяне, 2 ст.л;
  • борошно, 5 ст.л;
  • яйця, 3 шт.;
  • сіль, паприка, суха петрушка по 1 ч.л;
  • огірки свіжі, 1шт;
  • помідори, 4 шт.;
  • часник, 1 зуб.;
  • зелень;
  • кисломолочний сир, 200.

Процес приготування

Баклажани очищаємо від шкірки ріжемо кружальцями близько 5 мм завтовшки.

Злегка відбиваємо кожен кружечок із двох сторін.

Баклажани смачніші за м'ясо: рецепт індійської господині. Легка, літня закуска

Укладаємо в пакет, насипаємо борошно та кукурудзяне борошно, струшуємо пакет, щоб паніровка покрила баклажани.

Баклажани смачніші за м'ясо: рецепт індійської господині. Легка, літня закуска

Яйця збиваємо із сіллю, паприкою та іншими спеціями, ароматними травами.

Занурюємо кожен шматочок у яєчну масу і обсмажуємо на олії до золотистості.

Баклажани смачніші за м'ясо: рецепт індійської господині. Легка, літня закуска

Свіжий огірок дрібно ріжемо і змішуємо із сиром, додаємо шматочки помідор, тертий часник і рубану зелень. Перемішуємо.

Викладаємо масу на кожен шматочок баклажану та подаємо до столу.

Баклажани смачніші за м'ясо: рецепт індійської господині. Легка, літня закуска

Щоб закуска виходила освіжаючою, поставте масу на 30-50 хвилин у холодильник і потім викладайте її на баклажани.

Легка, пікантна, овочева закуска чудово підходить до молодої картоплі, м’ясних та сирних нарізок.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти