Лаваш зараз популярний у всьому світі. Завдяки цьому вірменському коржику можна приготувати велику кількість страв. Від шаурми до ролів, пирогів та інших страв.
Приготуємо з лаваша м’ясні рулети.
Інгредієнти для м’ясних рулетів:
- Фарш – 300 г;
- Цибуля – 1 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Паприка – ⅓ ч.л.;
- Коріандр – щіпка;
- Молоко – 60 мл;
- Сир – 130 г;
- Кріп – пучок;
- Яйце – 2 шт.;
- Борошно – 2 ст. л.;
- Лаваш – 2 аркуші.
Приготування м’ясних рулетів:
Нарізаємо маленьким кубиком цибулю, змішуємо з фаршем, висипаємо туди сіль, паприку та коріандр. Вливаємо у фарш 30 мл молока, ретельно все перемішуємо.
Натираємо на великій тертці сир, шаткуємо кріп. Ділимо лаваші на невеликі прямокутники. У них викладаємо фарш, розподіляємо по всій поверхні, не доходячи до країв 2-3 см.
Посипаємо фарш сиром та кропом, згортаємо в рулети.
Край кожного рулету змащуємо яйцем, запечатуємо.
Збиваємо в окремій чаші суміш яєць, молока та борошна. Обволокаємо кожен рулет у цій суміші.
У сковороді на олії обсмажуємо під кришкою кожен рулет до рум’яної скоринки з обох боків.
В результаті ми маємо смачні м’ясні рулети у лаваші.
Хороша заміна смаженим пиріжкам.