Найтонші, найніжніші коржики, просто і швидко готуються, з мінімального набору продуктів. Ви можете зробити їх солодкими та подавати із солодкими добавками або солоними.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, біля 450 г;
- вода, 200 мл;
- майонез, 5 ст.л;
- сіль щіпка;
- цукор, 3 ст.л;
- сода, 0.5 ч.л.
Процес приготування
Майонез змішуємо із содою, щоб оцет, що входить до складу соусу, погасив її.
Вливаємо окріп, перемішуємо і всипаємо сіль та цукор, вимішуємо до однорідності.
Борошно просіюємо і вводимо частинами в рідку основу, вимішуємо.
Маса повинна вийти еластичною і м’якою, якщо борошна мало, можете додати ще, але не забивайте тісто.
Накриваємо тісто та залишаємо на 30 хвилин.
Ріжемо тісто на 8 шматочків.
Кожен розкочуємо в тонкий коржик і обсмажуємо в олії з двох сторін по парі хвилин.
Коржики виходять ніжними, з повітряними бульбашками, з хрусткою скоринкою.
Кількість шматочків, на які різатимете тісто, залежатиме від розмірів вашої сковороди, щоб коржики були рівними її діаметру.
Коржики можна подавати просто до чаю або використовувати як їстівну тарілку, на яку можна викладати салати і м’ясні, рибні, сирні закуски. За рахунок майонезу коржики виходять м’якими, не гумовими, тісто просто ідеальне, навіть коли воно повністю остигає.
