Пропоную рецепт дуже смачного і низькокалорійного торта.
Продукти:
Для бісквіта, форма 12 см .:
- 3 яйця
- 50 гр. рисової муки (можна замінити на пшеничну, кукурудзяну)
- 1/2 ч.ложки розпушувача
- підсолоджувач (рівно 3 столові ложки цукру)
- 10 гр. вершкового масла (можна замінити на соняшникову олію)
Для прошарку:
- 180 гр. смородини (у мене вага в замороженому вигляді)
- 1,5 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- підсолоджувач за смаком (я додала 1 столові ложки сиропу топінамбура і 1 ч.ложку стевії в порошку)
Для крему:
- 100 гр. м’якого сиру
- 100 гр. вершкового сиру
- підсолоджувач за смаком
Для прикраси
- подрібнені грецькі горіхи (можна будь-які горіхи, але з грецькими найкраще поєднання)
Як приготувати торт:
Робимо бісквіт. Окремо збити білки до міцної піни і жовтки до білого кольору з підсолоджувачем.
Жовтки додати до білків і збивати міксером на повільній швидкості.
Додати просіяне борошно, розпушувач і повільно перемішати тісто.
Додати розтопленого масла і знову перемішати.
Поставити на 30-40 хвилин в розігріту до 180 ° С духовку (готовність перевіряємо сухою дерев’яною паличкою).
Робимо смородиновий прошарок
Смородину розморозити, подрібнити блендером, далі протерти через сито, а краще перекласти в марлю і вичавити м’якоть.
Поставити на повільний вогонь, всипати крохмаль, підсолоджувач і варити при безперервному помішування до загустіння.
Робимо крем
З’єднати м’який сир, вершковий сир, підсолоджувач і збити блендером.
Збираємо торт
Бісквіт розрізати на дві частини, на перший бісквіт по краю нанести крем (я використовувала кондитерський мішок), а в центр викласти смородиновий прошарок.
Зверху кладемо другий бісквіт, вирівнюємо торт кремом.
Обсипаємо торт з боків подрібненими горіхами, зверху по краю прикрашаємо кремом, а в центр викладаємо смородинове желе (я викладала за допомогою кондитерського мішка). Смачного!
