Чебуреки з картоплею: ​​доступний рецепт. Заздалегідь готую начинку і радую своїх домашніх

Деякі господині не люблять возитися з м’ясним фаршем. Або дотримуються вегетаріанського раціону. В такому випадку вам підійдуть чебуреки з картопляною начинкою.  

Нам знадобляться такі інгредієнти: 

  • Вода (окріп) – 1-1,5 склянки 
  • Борошно пшеничне – 4 склянки 
  • Олія – ​​2 столових ложки 
  • Сіль – 1 чайна ложка 
  • Цибуля – 2 шт. 
  • Картопля – 1 кг 
  • Олія для смаження 

Технологія приготування: 

Готуємо тісто.  

У миску просіваємо борошно. Додаємо сіль. Перемішуємо. 

У борошно цівкою акуратно наливаємо окріп. Активно перемішуємо за допомогою ложки. 

Замішуємо руками тісто. Вливаємо олію. 

Тісто скачується в кульку. Накриваємо лляною серветкою і відставляємо на деякий час. 

Готуємо начинку. 

Картоплю чистимо і миємо. Відправляємо в каструлю і варимо до повної готовності. Воду зливаємо, розминаємо картоплю в пюре. 

Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібно – кубиками, відправляємо в сковороду і смажимо до золотистого кольору. З’єднуємо з пюре. 

Картопляну масу солимо, старанно перемішуємо. 

Готуємо чебуреки. 

Тісто розділяємо на порційні частини. Розкачуємо в коржі, наповнюємо начинкою з картоплі. 

Складаємо чебурек, скріплюємо по краю. 

У сковороді розігріваємо сильно олію. Відправляємо туди заготовки (зазвичай поміщається 2 штуки). 

Смажимо з обох сторін на середньому полум’я до появи золотистої скоринки. 

Чебуреки викладаємо на рушник з паперу, щоб олія зійшла.  

Укладаємо чебуреки на блюдо і подаємо в гарячому вигляді.  

Чебуреки з картоплею: ​​доступний рецепт. Заздалегідь готую начинку і радую своїх домашніх

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти