Кожна господиня має свої секрети приготування смачних страв, які роблять їх набагато смачнішими і оригінальніше, ніж у свекрухи або сусідки.
Класичний процес готування голубців, можна трохи змінити і зробити таку страву, яка має всі шанси стати однією з улюблених в будь-якій сім’ї.
обсмажені голубці
Перш ніж складати голубці в каструлю для тушіння, спробуйте цей прийом. Звичайно, ви витратите трохи більше часу, ніж зазвичай, але повірте, результат, який у вас вийде, приємно здивує.
Наливаємо в сковороду олію і викладаємо порції голубців. Обсмажуємо їх до легкої рум’яності з усіх боків і складаємо в ємність.
В процесі обсмажування капуста набуває оригінальний смак, весь цукор, який в ній знаходиться, перетворюється в карамель, що і додасть страві після тушіння вишуканості і оригінального смаку. Фарш стане більш щільним і не розвариться в процесі подальшого готування.
Дуже рекомендую вам спробувати цю хитрість.
