Човники з фаршу з картоплею і сиром

Нещодавно принесла додому фарш, а чоловік подивився і, зітхнувши, сказав: «Знову котлети?». Я спочатку дуже здивувалася, адже не так часто їх готую. Але виявилося, що останнім часом на роботі їх раз у раз годують цією стравою. Тоді я вирішила зробити що-небудь абсолютно нове. І тут згадався мені один турецький рецепт . Човники з фаршу виглядали шалено апетитними.

Крім м’яса фрикадельки наполовину складаються з картопляного пюре. А вся ця краса заливається томатним соусом, посипається сиром і запікають у духовці. У підсумку ви отримаєте два в одному: основну страву разом з гарніром. М’ясні човники добре виглядатимуть і на святковому столі.




Інгредієнти
Порції: +10
  • Картопля 5 шт
  • Молоко 30 мл
  • Яловичий фарш 500 г
  • Капуста білокачанна 150 г
  • Часник 2 зубчики
  • Олія соняшникова 3 ст.л.
  • Чебрець 1 ч.л.
  • Перець духмяний ½ ч.л.
  • Томатна паста 2 ст.л.
  • Чорний мелений парець  за смаком
  • Сир твердий 150 г
  • Сіль 2 ч.л.
  • Яйця 2 шт
  • Цибуля 1 шт
  • Кмин ½ ч.л.
  • Петрушка ½ ч.л.
  • Сушена м’ята 1 ч.л.
  • Вода 1.5 склянки
Кроки
60 хвДрук
  • Човники з фаршу з картоплею і сиром
    Помийте картоплю і відваріть. Коли охолоне, очистіть і розімніть в пюре. Додайте 50 г тертого на середній терці сиру, молоко, 1 ч. Л. солі, запашний перець і м’яту. Добре перемішайте.
  • Човники з фаршу з картоплею і сиром
    Тонко наріжте капусту. У глибокій мисці змішайте її з фаршем, тертим часником, подрібненими цибулею і петрушкою, яйцями, борошном, олією, 1 ч. Л. солі, кмином, чебрецем і чорним перцем.
  • Човники з фаршу з картоплею і сиром
    Відокремте рукою досить велику частину фаршу, сформуйте довгасту котлету і помістіть її в форму для запікання, змащену олією. Заповніть лоток котлетами, потім зробіть в кожній заглиблення.
  • Човники з фаршу з картоплею і сиром
    Зробіть з картопляної маси котлети приблизно такого ж розміру і викладіть в центр кожного м’ясного човника. Рукою притисніть картоплю, злегка приплюсніть котлети.
  • Човники з фаршу з картоплею і сиром
    Для заливки розведіть томатну пасту водою. Залийте фрикадельки соусом, посипте тертим сиром і відправте в розігріту до 220 градусів духовку на 30 хвилин. Подавайте страву гарячою.

Чоловік був у захваті від фрикадельок з картоплею . М’ясо завдяки соусу вийшло соковитим, а сама страва дуже ситною. На наступний день він взяв пару турецьких котлет на роботу, після чого довелося всім роздавати рецепт. Для мене це головний показник!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти