Цікавий рецепт з картоплі і капусти з різними видами сиру. Виходить ще смачніше, ніж популярні капустяні биточки. Все готується досить просто і швидко, страва чудово підходить і для святкової подачі та пікніка.
- Капуста білокачанна 300 г
- Картопля 250 г
- Сир моцарела 125 г
- Вода 150 мл
- Шинка або варена ковбаса 150 г
- Сухарі панірувальні за смаком
- Кріп за смаком
- Олія за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Суміш спецій за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Картоплю ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо на невеликій кількості олії до рум’яної скоринки з усіх боків. Солимо і перчимо.
Капусту дрібно і тонко шаткуємо, всипаємо до картоплі і перемішуємо.
Вливаємо воду і накриваємо сковорідку кришкою. Тушкуємо близько 10 хвилин, перекладаємо в ємність.
За допомогою товкачика подрібнюємо картоплю з капустою в однорідну масу.
Додаємо до неї подрібнену зелену цибулю і кріп.
Порада: свіжої зелені беріть більше. Виходить смачніше.
Сир ріжемо дрібними кубиками і змішуємо з масою.
Ковбасу або шинку беріть великим шматком: потрібно нарізати тонкими та великими скибочками, які потім буде зручно згортати в рулет.
Викладаємо на скибочку начинку з картоплі і капусти з сиром, звертаємо рулет, загортаючи кінчики всередину.
Форму для запікання змащуємо олією і посипаємо шаром сухарів.
Викладаємо рулети і відправляємо в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.
Ця закуска виходить просто дивовижною, дуже апетитною і ароматною, підходить до будь-якого гарніру.
