Це старий класичний рецепт пирога, яким користувалися і зараз успішно користуються в багатьох сім’ях. Такий пиріг з манної крупи з ягодами або варенням можна швидко зробити до сніданку, полудня або для другої вечері.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- крупа манна, кефір та цукор по 1 склянці;
- смородина чи інші ягоди, 1 склянка;
- борошно, 1 склянка;
- розпушувач, 10 г;
- сіль щіпка;
- олія, 100 г;
- крохмаль, 1 ст.л;
- ванілін.
Процес приготування
Ви можете виміряти обʼєм продуктів будь-якою ємністю, головне, щоб усі продукти були в однаковій кількості. Я міряла склянкою 200 г.
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем.
Окремо змішуємо кефір з манною крупою, перемішуємо та всипаємо цукор, перемішуємо.
Всипаємо ванілін, вливаємо олію, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин, щоб крупа набухла.
Всипаємо в рідку основу борошно з розпушувачем і перемішуємо до однорідності масу.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо частину тіста. Можна форму змастити олією та присипати борошном або крохмалем.
Ягоди змішуємо із крохмалем, щоб вони не сильно давали сік при випіканні.
Викладаємо другу частину тіста.
Випікаємо близько 40 хвилин при 180 градусах, але готовність перевіряйте шпажкою
Пиріг виходить дуже пишним, вологим, запашним. Якщо начинка у вас з ягід, за пару хвилин збийте жирну сметану з парою ложок цукрової пудри віночком і викладете крем зверху охоловшого пирога. Сметанний крем чудово доповнює ягідну начинку та підходить до такого бісквіту.
