Домашній апельсиновий сік: 3 літри соку з 1 апельсину

Думаю, багато хто вже стикався на просторах інтернету зі знаменитим рецептом “Дев’ять літрів соку із 4 апельсинів”. У свій час цей рецепт був просто хітом!

Я, певна річ, теж зацікавилася: як так? Рецепт здався дуже оригінальним, і я його випробувала.

Ну, насамперед повинна сказати, що це – не сік, а, скоріше, соковмісний напій. Щоправда, 100% натуральний. На смак – дуже нічого, однозначно не те, що в магазині: безкінечна кількість єшок!

Сік дуже підходить для якогось застілля або просто для спекотних літніх днів.

Дев’ять літрів мені здалося забагато, навіть для застілля. Сім’я у нас невелика. І я вирішила “зменшити рецепт”. Крім того, заявлена ​​в оригінальному рецепті кількість цукру здалася дикуватою навіть мені, затятій ласунці. Я підкоригувала й це питання.

З вами хочу поділитися вже своїм, виправленим та особисто перевіреним варіантом.

Приготування:

Купуємо один дуже великий апельсин. Кладемо його в морозилку щонайменше на 2 години. Апельсин має повністю замерзнути. Мені цього разу не вдалося видобути великий апельсин, і я додала до середнього апельсину одну мандаринку. Теж заморозила.

Домашній апельсиновий сік: 3 літри соку з 1 апельсину

Заморожений апельсин нарізаємо на шматочки разом із шкіркою.

Домашній апельсиновий сік: 3 літри соку з 1 апельсину

Пропускаємо через м’ясорубку. Викладаємо масу в літрову банку.

Домашній апельсиновий сік: 3 літри соку з 1 апельсину

Заливаємо в банку кип’ячену воду, що остигнула. Я залила джерельну. Чоловік привозить мені із джерела. Можна також скористатися гарною покупною водою, яку не потрібно кип’ятити.

Домашній апельсиновий сік: 3 літри соку з 1 апельсину

Нехай “сік” настоїться 10-15 хвилин. А ми тим часом підготуємо 3-літрову банку. Насипаємо в неї 1 склянку цукру (можна і менше), 10 г лимонної кислоти (стандартний пакетик), заливаємо склянкою води.

Домашній апельсиновий сік: 3 літри соку з 1 апельсину

Повертаємо банку, щоб цукор та кислота розчинилися. В оригінальному рецепті цукор і кислота додавалися вже в готовий сік. Перший раз я так і зробила, але потім замучалась мішати. Розчинятися вони не хотіли. А так виявилося набагато простіше.

Тепер займемося нашим “напівфабрикатом”. Спершу проціджуємо сік через друшляк. Віджимаємо “макуху” краще.

Домашній апельсиновий сік: 3 літри соку з 1 апельсину

Тепер процідити сік через сито. Відразу через сито не треба! Моментально заб’ється частинками апельсина.

Домашній апельсиновий сік: 3 літри соку з 1 апельсину

Якщо вже не любите частинки м’якоті в соку, можна пропустити сік ще й через марлю. Але я цього не стала робити.

Напій, що вийшов, виливаємо в 3-літрову банку з цукровим сиропом. Доливаємо у банку води до країв.

Тепер соку потрібно постояти бодай 15 хвилин. Хоча він уже й зараз смачний.

Домашній апельсиновий сік: 3 літри соку з 1 апельсину

Із залишків апельсина в оригінальному рецепті рекомендували зварити джем. Я чесно спробувала, але вийшла в мене якась нісенітниця. Довелося підмішати його до домашнього яблучного джему. То ще нічого. Але я думаю, не варто цим займатися та витрачати додатковий цукор. Апельсин, куплений за кілька гривень, цілком виконав свою функцію, і не варто його “мучити” далі.

Смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти