В статті рецепт приготування м’яса яловичини з простих інгредієнтів. особливість в тому що м’ясо виходить дуже м’яким. Готується в маслі з додаванням цибулі і спецій.
При тушінні виходить смачний соус – поєднання цибулі, вершкового масла і м’ясного соку ідеальне, а головне, що це м’ясо дуже просто приготувати. Рекомендую обов’язково спробувати цей рецепт, дуже і дуже м’яке і смачне м’ясо виходить!
Знайшла цей рецепт на Ютубі, зготувала і не можу не поділитися з вами цією смакотою. Спробуйте, рецепт перевірила особисто і рідні були задоволені, діти просили добавку.
Інгредієнти
Порції: –+
- Яловичина 1 кг
- Цибуля 400 г
- Масло 150 г
- Вода 50 мл
- Часник 3 зубчики
- Сіль 1 ч.л.
- Цукор 1 ч.л.
- Оцет 1 ч.л.
- Чорний перець 10 горошин
- Духмяний перець 5 горошин
Кроки
- М’ясо добре промити і обсушити. Нарізати кубиками. Викласти в каструлю одним шаром. Залити воду.
- Цибулю нарізати дрібно. Я нарізаю дуже дрібно, щоб цибуля розварилася. Але можна нарізати більшими шматочками або кільцями. Викласти цибулю на м’ясо.
- Вершкове масло нарізати шматочками і викласти зверху на цибулю. Тушити 60 хвилин із закритою кришкою.
- Додати оцет, сіль за смаком, цукор, чорний і духмяний перець, подрібнений часник. Тушити ще 60-90 хвилин в залежності від жорсткості м’яса. Якщо соус виходить рідким, то можна відкрити кришку, щоб випарувалася зайва рідина.
