З гарбуза можна приготувати не тільки приголомшливі гарячі страви, а й смачну випічку. Пропонуємо вам спробувати це гарбузове печиво. Виходить воно дуже ніжним, ароматним, м’яким і апетитним. Особливий смак і аромат надають йому хрумке насіння. Повірте, перед такою випічкою просто складно встояти. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Необхідні інгредієнти
- 300 гр гарбузового пюре
- 150 гр сметани
- 1 яйце
- 150-200 гр цукрового піску
- 2 чайні ложки розпушувача
- 120 гр вершкового масла
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка лимонної цедри
- 650-700 гр борошна
- 5 столових ложок гарбузового насіння
- 1 жовток
- 1 столова ложка молока
- половина чайної ложки солі
В першу чергу в окремій ємності об’єднуємо масло, попередньо подрібнене, яйце, цукровий пісок, лимонну цедру, гарбузове пюре, сметану, сіль і сік лимона.
Після чого сипем сюди частину борошна і добре перемішуємо. Потім додаємо три столові ложки насіння і борошно, яке залишилася.
Замішуємо тісто. В результаті воно повинно вийти м’яким і буде трохи липнути до рук.
Після чого розкачуємо його в прямокутний пласт. Товщина повинна бути 8 мм.
В окремій ємності об’єднуємо молоко і жовток. Добре перемішуємо. Змащуємо отриманою сумішшю поверхню тіста.
Тепер нарізаємо пласт на невеликі квадрати і посипаємо насінням гарбуза.
Беремо деко і застеляємо його пергаментним папером. Розміщуємо заготовки і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 12-13 хвилин.
Після закінчення потрібного часу печиво готове. Даємо йому охолонути і подаємо до чаювання.
