Страва насправді виходить дуже ефектною, смачною та ситною. Така гаряча закуска буде актуальною на будь-якому святковому столі. Основа страви – картопляне пюре, м’ясна начинка з солодким перцем і сирною заливкою.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 1 кг;
- масло вершкове, 70 г;
- крохмаль, 1 шт;
- яйця, 2 шт.;
- сіль, перець, спеції.
Для приготування начинки необхідно:
- м’ясо будь-яке, 300 г;
- цибуля, 2 шт;
- часник, 2 зубчики;
- солодкий перець; 1 шт;
- сіль, перець, спеції, зелень.
Для приготування заливки візьміть:
- яйце, 1 шт;
- сметана та сир по 100 г;
- сіль, куркума, суміш перців, спеції, зелень.
Процес приготування
Відварюємо картоплю і перетворюємо на пюре з вершковим маслом і різними спеціями на ваш смак.
Цибулю ріжемо кубиками і обсмажуємо до готовності, додаємо подрібнений часник, обсмажуємо.
Додаємо шматочки солодкого перцю і тушкуємо овочі до напівготовності.
Додаємо будь-яке м’ясо до смаку, дрібно рубане, перемішуємо і тушкуємо.
Солимо м’ясо, перчимо та заправляємо різними спеціями. Охолоджуємо.
Змішуємо всі продукти.
У картопляне пюре додаємо крохмаль і перемішуємо.
Деко застилаємо пергаментом і столовою ложкою викладаємо «гнізда» з пюре. Можна видавлювати масу пакетом з відрізаним куточком у вигляді гнізда.
У середині кожного робимо виїмку дном склянки, куди викладаємо начинку.
Зверху поливаємо заливкою та посипаємо тертим сиром.
Випікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин, але дивіться по своїй духовці, щоб гніздо стало рум’яним, а начинка добре пропеклася і сир розплавився.
Така порційна гаряча страва, просто відмінний варіант на святковий стіл, та й просто на вечерю, її подавати дуже приємно.
