Фарширована капуста з м’ясом та овочами

Поєднання м’яса з капустою виграшне, але не всім хочеться возитися з голубцями. Це ж потрібно листя відварити, приготувати начинку, загорнути, соус приготувати і стушити. Інша справа фарширована капуста з м’ясом та овочами ! Готується просто, в процесі приготування за нею не потрібне постійно наглядати, а на столі виглядає дуже ефектно. Цей рецепт навіть отримав назву «Скриня зі скарбами», і зараз ви дізнаєтеся чому.

На вигляд звичайний качан, запечений у фользі цілком. Але варто тільки надрізати, і на тарілці з’являються соковиті шматки м’яса з печеним рагу. Саме листя просочується пряністю, бульйоном і м’ясним ароматом, перетворюючись на гарнір.

Фарширована капуста з м'ясом та овочами




Інгредієнти
  • Капуста білокачанна 1 шт
  • Свиняча корейка 800 г
  • Морква 1 шт
  • Помідори 200 г
  • Картопля 400 г
  • Часник 1 шт
  • Перець чилі 1 шт
  • Лавровий лист 1 шт
  • Чорний перець мелений  за смаком
  • Сіль  за смаком
  • Кмин 1 ч.л.
  • Оливкова олія  за смаком
Кроки
Друк
  • Фарширована капуста з м'ясом та овочами
    Підготуйте інгредієнти: очищену моркву і помиту (але не очищену від шкірки) картоплю наріжте пластинами по 1 см завтовшки. Помідори (краще брати чері) наріжте часточками, а корейку подрібніть, як на фото.
  • Фарширована капуста з м'ясом та овочами
    Виріжте у капусти серцевину якомога рівніше, не пошкоджуючи зовнішній шар. На дно покладіть перець чилі повністю.
  • Фарширована капуста з м'ясом та овочами
    Покладіть поверх моркву, картоплю та помідори. Посоліть і поперчіть, додайте кілька ложок олії, кмин і перемішайте. Покладіть туди лавровий лист і головку часнику. Декілька зубчиків можна відщипнути і покласти поруч.
  • Фарширована капуста з м'ясом та овочами
    М’ясо перемішайте із сіллю та перцем до смаку, викладіть зверху.
  • Фарширована капуста з м'ясом та овочами
    Щільно загорніть качан капусти у фольгу і відправте в духовку на годину при температурі 190 градусів.
  • Фарширована капуста з м'ясом та овочами
    Потім розгорніть фольгу і запікайте 15 хвилин, щоб м’ясо зверху підрум’янилося, а волога трохи випарувалася. Готово!

Ми глибоко переконані, що цей рецепт капусти дасть фору багатьом святковим стравам. М’ясо підійде практично будь-яке, навіть курка. Але ми все ж рекомендуємо брати корейку або реберця, так як кістка при запіканні дає особливий смак. Також можна використовувати гарбуз.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти