Якщо ви думаєте, як зробити незвичайний салат із простих та доступних продуктів – ми готові запропонувати рецепт салату з цибулин. Цей простий овоч може бути справжнім делікатесом, якщо знати правильні алгоритми приготування. Причому, необов’язково треба йти на хитрощі, все максимально просто і зрозуміло.
Необхідно мати лише бажання здивувати коханих і рідних людей, тоді ви точно зможете здивувати вишуканими стравами.
Інгредієнти для цибульного салату:
- цибуля ріпчаста – 7 шт.;
- фарш курячий – 400 г;
- морква – шт.;
- рис – 70 г;
- паприка – 2 ст. л.;
- перець – ч. л.;
- цукор – ст. л.;
- оливкова олія – 100 мл;
- вода – 100 мл;
- кисло-солодкий соус – ст. л.
Приготування цибульного салату:
6 цибулин очищаємо від лушпиння і робимо невеликий надріз до серцевини. Цей овоч забираємо в мікрохвильову піч на пару хвилин під харчовою плівкою запікатися.
Після запікання акуратно знімаємо з цибулин верхній шар він буде основою для салату.
Дрібно нарізаємо не запечену цибулину, моркву подрібнюємо на дрібній тертці. Додаємо цибулю та моркву у фарш, солимо і перчимо до смаку, змішуємо продукти.
У відварених шарів цибулі відрізаємо верхню чорну або коричневу частину. Викладаємо всередину шарів фарш, формуємо цибулини, начинені м’ясом.
У чаші з’єднуємо паприку, чорний мелений перець, цукровий пісок та оливкову олію. Занурюємо цибулини з фаршем у цю суміш і викладаємо у форму для випікання.
В залишки паприки та перцю виливаємо воду, додаємо кисло-солодкий соус і перемішуємо. Виливаємо рідину в цибулевий салат та покриваємо фольгою.
Випікаємо страву в духовці на 200 градусах 90 хвилин.
Перед подачею цей незвичайний салат потрібно полити власним соком, у якому варилися цибулини.
Виходить насичена страва, з оригінальним післясмаком.
