Гарячі пиріжки з капустою. Рецепт перевірений роками: улюблені пиріжки без довгого вимішування тіста

Кефірне тісто допомагає дуже швидко і просто зробити улюблені пиріжки без необхідності довгого вимішування тіста та очікування, поки воно підійде. Начинку робіть на свій смак, у мене – тушкована капуста.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • капуста, половина качана;
  • цибуля та морква по 1 шт;
  • кефір, 250 мл;
  • борошно, 400 г;
  • сіль, 1 ч.л;
  • цукор, 1 ст.л;
  • сода, 0,5 ч.л;
  • сметана, 2 ст.л;
  • жовток, 1 шт;
  • олія, 1 ст.л.

Процес приготування

У кефір кімнатної або теплої температури додаємо сіль і цукор, соду, вимішуємо і даємо постояти 5 хвилин.

Вливаємо олію і додаємо сметану, перемішуємо.

Всипаємо частинами борошно і добре вимішуємо тісто. Якщо борошна вам мало і маса липка і не тримає форму, додайте ще трохи борошна, але не переборщіть, щоб тісто не стало тугим. В цьому випадку, пиріжки не вийдуть пишними та м’якими. Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.

Капусту шаткуємо, цибулю ріжемо кубиком. Моркву тремо на великій тертці.

Тушимо цибулю і моркву до напівготовності, далі додаємо капусту і тушкуємо овочі до готовності, солимо і перчимо, за смаком додаємо зелень. Охолоджуємо.

Стіл присипаємо борошном, обминаємо тісто і ділимо його на порційні колобки.

Розкочуємо їх і формуємо пиріжки з капустою.

Обсмажуємо на сковороді в олії до рум’яності на невеликому вогні.

Гарячі пиріжки з капустою. Рецепт перевірений роками: улюблені пиріжки без довгого вимішування тіста

М’які, пишні, апетитні пиріжки подаю зі сметаною на обід, вечерю і як перекус.

Гарячі пиріжки з капустою. Рецепт перевірений роками: улюблені пиріжки без довгого вимішування тіста

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти