Захотілося приготувати щось смачненьке з яловичого фаршу, а котлети встигли набриднути ? Голландський рулет поспішає на допомогу! Ця апетитна м’ясна страва здивує вас своїм приголомшливим смаком та простою технологією приготування .
Запечений рулет виходить надзвичайно ароматним завдяки спеціям , доданим у фарш. Обов’язково використовуйте під час приготування мускатний горіх, мелений коріандр та чорний перець. Тоді на запах готової страви прийдуть усі рідні. Вона точно приманить їх на кухню!
Як запекти голландський м’ясний рулет
Щоб рулет вийшов дуже соковитим , його необхідно готувати на подушці з цибулі. Також рекомендуємо на дно форми для запікання влити воду та додати лавровий лист та запашний перець для аромату.
Інгредієнти:
- Фарш із яловичини 1 кг;
- Хліб 180 г;
- Молоко 250 г;
- Сіль за смаком;
- Чорний перець (мелений) за смаком;
- Мускатний горіх 0,25 ч. л.;
- Коріандр 0,5 ч. л.;
- Зелена цибуля 30 г;
- Твердий сир 150 г;
- Яйця 3 шт.;
- Панірувальні сухарі 2 ст. л.
- Вода 50 мл;
- Лавровий лист 1 шт.;
- Чорний перець (горошком) 3 шт.;
- Соняшникова олія за смаком;
- Цибуля 1 шт.
Приготування
Скибочки білого хліба нарізаємо кубиками. Заливаємо їх молоком. Розминаємо хліб, перетворюючи його на кашку.
Промиваємо зелену цибулю і подрібнюємо її. Натираємо на дрібній тертці твердий сир. Додаємо його і зелену цибулю до хліба.
Всипаємо сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх та мелений коріандр. Добре все перемішуємо.
Додаємо яйця і всипаємо панірувальні сухарі. Знову все перемішуємо до однорідної маси.
Очищаємо цибулю і нарізаємо четвертинками. Викладаємо її на дно форми, змащене олією.
Мокрими руками формуємо із фаршу два великі рулети. Викладаємо їх у форму на цибулю.
Вливаємо у форму для запікання воду. Додаємо горошинки запашного перцю та лавровий лист. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 60 хвилин.
Апетитний рулет за голландським рецептом готовий! Наріжте його на порційні шматочки, потім подавайте з гарніром. Запечена картопля з пармезаном та травами – ідеальний варіант. З таким овочевим гарніром соковитий рулет зметуть зі столу за лічені хвилини.