Голубці більше не готую. Улюблена страва цього сезону: рулетики з кабачків

Якщо ви любите класичні голубці, я пропоную вам простіший варіант цієї страви, замість капусти в якому будуть використовуватися кабачки.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кабачки, 700 г;
  • цибуля, 2 шт;
  • морква, 1 шт;
  • томатний сік та окріп по 200 мл;
  • сіль та цукор по 1 ч.л;
  • фарш, 300 г;
  • рис, 100 г;
  • олія, 3 ст.л;
  • спеції, зелень.

Процес приготування

Цибулю ріжемо кубиком, моркву тремо на тертці, обсмажуємо в олії до готовності.

Рис промиваємо та заливаємо окропом, залишаємо на 5 хвилин.

Частину овочів викладаємо зі сковороди, охолоджуємо.

Інші овочі заливаємо томатним соком, додаємо сіль і цукор, перемішуємо і тушкуємо.

Кабачки ріжемо овочечисткою на слайси. Солимо їх і залишаємо на 5 хвилин у ситі, щоб стікала рідина.

Голубці більше не готую. Улюблена страва цього сезону: рулетики з кабачків

Обрізки та залишки від кабачків дрібно рубаємо та змішуємо з фаршем.

У фарш додаємо рис, овочі та спеції, сіль, ароматні трави та зелень.

На кожен кабачковий слайс викладаємо фарш та загортаємо рулети.

Рулети укладаємо в глибоку сковороду, заливаємо овочі з томатом, додаємо сіль та цукор, суміш перців, вливаємо воду.
Голубці більше не готую. Улюблена страва цього сезону: рулетики з кабачків

Тушимо під кришкою на невеликому вогні 45 хвилин.

Голубці більше не готую. Улюблена страва цього сезону: рулетики з кабачків

Додаємо лавровий лист і тушимо 5 хвилин. Залишаємо під кришкою на 15 хвилин на столі.

Подаю таку ароматну красу з картоплею, макаронами, салатами та іншими стравами.

Голубці більше не готую. Улюблена страва цього сезону: рулетики з кабачків

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти