Печиво з сиру – це улюблений вид десертної випічки. Справа в тому, що таке печиво завжди виходить ароматним, м’яким та ніжним.
Для приготування сирних трубочок не потрібні певні знання та вміння. Кожна господиня зможе приготувати смачні сирні трубочки у себе вдома.
Важливо для десерту вибрати правильний сир. Слід використовувати не надто вологий та не надто сухий сир. Його жирність має бути в межах від 5% до 9%.
Вершкове масло – важливий компонент тіста. Тому не варто замінювати його маргарином. Інакше, випічка не вийде такою, що тане в роті.
При замісі тіста стежте за його консистенцією. Для сирної випічки необхідно еластичне та м’яке тісто, яке не липне до рук.
Приготуємо разом сирні трубочки до чаю
Інгредієнти:
- Сир – 400 г;
- Масло вершкове – 160 г;
- Цукор — 100 г;
- Борошно – 400 г;
- Ванільний цукор;
- Сода – 1 ч. л.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Кокосова стружка.
Приготування сирних трубочок:
У сир висипаємо сіль, ванільний та класичний цукор, змішуємо. Додаємо в сир м’яке вершкове масло, притискаємо його товкачем.
Масло та сир слід перетерти до однорідності. Висипаємо в тісто половину борошна, додаємо соду і замішуємо еластичне тісто.
Замість соди можна використовувати 10 г розпушувача.
Висипаємо в сир залишки борошна та замішуємо однорідне і не липке тісто.
Ділимо тісто на колобки по 30 грам, розкочуємо кожен руками у прямокутний пласт.
Посипаємо пласти тіста кокосовою стружкою і згортаємо в трубочки.
Злегка защипуємо краї трубочок.
Викладаємо трубочки на деко швом вниз, посипаємо їх цукром. Випікаємо трубочки при 180 градусах 20-25 хвилин.
Виходять ароматні ніжні сирні трубочки з кокосовою начинкою.
