Готую м’які булочки. Начинка всіх здивує, а особливо смак

Пиріжки з грушею – це рідкість на нашому столі, хоча фрукт є таким же традиційно улюбленим, як і яблука. Спробуйте зробити цю здобу, і вона стане однією з ваших улюблених.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • молоко тепле і сметана по 100 мл;
  • дріжджі сухі, 7 г;
  • цукор, 50 г;
  • жовтки, 2 шт;
  • масло вершкове, 80 г;
  • сіль щіпка;
  • борошно, 400 г

Для приготування начинки необхідно :

  • груші, 400 г;
  • масло вершкове і цукор по 50 г;
  • крохмаль кукурудзяний, 30 м

Для приготування посипання візьміть :

  • цукор, борошно і масло вершкове по 50 г.

Процес приготування

У теплому молоці розчиняємо цукор, дріжджі і пару ложок борошна, перемішуємо і залишаємо, щоб активувати дріжджі.

Масло вершкове розтоплюємо і охолоджуємо, вливаємо в масу, перемішуємо.

Додаємо сметану, жовтки, сіль, перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно частинами і добре вимішуємо м’яке і податливе тісто. При необхідності, можна трохи додати борошна, але не переборщіть. Залишаємо в теплому місці на 1 годину, накривши рушником.

Груші очистимо від шкірки і ріжемо кубиками, викладаємо в сковороду з вершковим маслом і посипаємо цукром. Тушкуємо від 3 до 5 хвилин, шумівкою виймаємо шматочки з соку і даємо стекти.

Коли грушева маса стече і охолоне, змішуємо з крохмалем.

Для посипання перетираємо руками всі інгредієнти.

Формуємо пиріжки з начинкою і викладаємо на деко, застелене пергаментом.

Готую м'які булочки. Начинка всіх здивує, а особливо смак

Готую м'які булочки. Начинка всіх здивує, а особливо смак

Накриваємо і даємо постояти 10 хвилин.

Змащуємо пиріжки збитим жовтком з ложкою молока і обсипаємо посипкою.

Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин.

Готую м'які булочки. Начинка всіх здивує, а особливо смак

Тісто виходить дуже м’яким і повітряним, воно добре піддається формуванню, тому булочки і пиріжки, пироги, можна робити в самих різних видах – класичних, трояндочках, косичках або равликах.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти