Тісто відноситься до універсальних варіантів, можна готувати пиріжки, піцу та іншу здобу.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 700 г;
- сіль, 1 ч.л;
- дріжджі живі, 9 г чи сухі, 3 г;
- цукор чи мед, 30 г;
- тепла вода, 500 г;
- олія, 2 ст.л.
Для приготування начинки необхідно :
- сир будь-який, моцарелла;
- ковбаса;
- помідори;
- базилік.
Для приготування соусу візьміть :
- томатне пюре з перетертих помідорів, 500 г;
- часник, 1 зуб.;
- базилік, сіль, перець.
Процес приготування
Борошно просіюємо і змішуємо із сіллю та цукром, дріжджами, вливаємо теплу воду частинами, щоб тісто вийшло пружним, м’яким.
Вливаємо олію і вимішуємо тісто руками, змащеними олією, щоб воно не липло.
Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.
Відправляємо тісто на 6 – 8 годин у холодильник.
У холодильнику таке тісто зберігається 3 дні, у морозильній камері від 3 місяців.
З цього обʼєму тіста і у вас вийде 4 стандартні піци.
Начинку вибирайте на свій смак.
Для соусу змішуйте всі інгредієнти, доводимо до кипіння, варимо кілька хвилин і остудити. Якщо не бажаєте варити, використовуйте готовий соус або кетчуп.
Тісто випікається в духовці близько 10 хвилин, так ваші піци спечуться швидко при температурі 200 градусів.
