Готую смачні пиріжки в духовці: тиждень м’які, тісто повітряне, ніжне, як пух

Дріжджове тісто на кефірі виходить дуже повітряним, якщо ви все зробите саме так, як вказано в рецепті. Бажано всі продукти заздалегідь виставити на стіл, щоб вони були кімнатної температури.

Необхідні продукти:

  • кефір нагрітий, 200 г;
  • яйця, 2 шт;
  • сіль дрібка;
  • дріжджі свіжі, 25 г або сухі, 1.5 ч.л;
  • цукор, 1 ст.л;
  • масло вершкове, 2.5 ст.л;
  • борошно, близько 4 склянок.

Для приготування начинки необхідно:

  • сир, 150 г;
  • горіхи грецькі, 2 ст.л;
  • цукор за смаком;
  • сметана, 60 г;
  • абрикоси 6 – 7 шт.

Як приготувати пиріжки в духовці

У теплому кефірі розчиняємо дріжджі з цукром. Перемішуємо до однорідності.

Всипаємо кілька ложок просіяного борошна, перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин, щоб з’явилася піна.

Яйця змішуємо з рештою цукру і сіллю, перемішуємо.

Змішуємо опару з яйцем, всипаємо частинами борошно.

Порада: кількість борошна може відрізнятися, тому дивіться по своєму тісту, але не переборщіть.

Вливаємо розтоплене вершкове маслом і добре вимішуємо масу.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплі на 1 – 1.5 години.

Горіхи подрібнюємо і змішуємо з іншими продуктами для начинки. Наповнювач беріть будь-який на свій смак, відмінно підходить яблучний – якраз сезон свіжих фруктів.

Формуємо пиріжки і викладаємо на деко, застелене пергаментом. Накриваємо і залишаємо на 10 хвилин.

Збиваємо жовток з молоком і змащуємо пиріжки. Якщо змішаєте зі сметаною, пиріжки будуть глянцевими, красивими.

Готую смачні пиріжки в духовці: тиждень м’які, тісто повітряне, ніжне, як пух

Випікаємо здобу при 200 градусах близько 20 хвилин, але дивіться по своїй духовці.

Готую смачні пиріжки в духовці: тиждень м’які, тісто повітряне, ніжне, як пух

Пиріжки будуть м’якими і ніжними, повітряними, з ароматною і ніжною начинкою.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти