Готую так вже 30 років, смачніше я ще не їла! Сало в пакеті на смак як шашлик

Цей рецепт я вже дуже давно використовую. Моя сім’я, друзі і колеги завжди просять приготувати його, коли відбувається якесь святкування. Нічого складного в рецепті немає, все дуже просто і смачно.

Порада: сало вибирайте з м’ясом, тоді страва вам розкриється повністю і ви оціните її смак

Порада: в рецепті я написала перелік тих спецій і приправ, які сама використовую. Ви можете взяти ті приправи, які завжди використовуєте для шашлику чи звичайного м’яса, яке збираєтеся запікати в духовці.




Інгредієнти
  • Сало 1 кг
  • Часник 1 головка
  • Сіль 3 ч.л.
  • Цукор 1 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Приправа до шашлику 2 ч.л.
  • Приправа до сала або до свинини 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений  за смаком
Кроки
Друк
  • Сало ріжемо великими шматками. Змішуємо сіль та цукор з усіма приправами і пропущеним через прес часником.
  • Дуже добре натираємо шматки сала з усіх боків цією сумішшю приправ.
  • Тепер беремо рукав для запікання і в нього складаємо шматочки сала. Добре зав’язуємо, випустивши із нього повітря та кладемо його в інший рукав для запікання, який також герметично закриваємо.
  • Кладемо сало в каструлю з киплячою водою.
  • Коли вода вдруге закипить, варимо сало 1.5 години.
  • Виймати сало будемо тільки тоді, коли охолоне вода в каструлі.
  • Витягаємо сало із пакета, перекладаємо в ємність з кришкою і ставимо в холодильник.
  • Я завжди готую дуже багато і довго зберігаю все в морозильній камері, розклавши по порціях.
  • Жир з пакета від сала також збираємо. Його додаю до різних страв – картоплі, каші і т. д.
телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти