Гумовими не будуть точно. Як правильно приготувати шлуночки: тануть у роті

Курячі шлуночки люблять багато хто, але не завжди вони виходять м’якими і ніжними, часто після готування виходить жорстка і несмачна страва. Пропоную скористатися моїм рецептом і у вас завжди буде ідеальне частування. Готувати в такий спосіб можна не тільки курячі, а й качині, індикові шлуночки.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • шлунки, 500 г;
  • цибуля, 3 шт;
  • вершки жирні, 200 мл;
  • сіль, перець, спеції;
  • олія, 2 ст.л.

Процес приготування

Шлуночки промиваємо і відрізаємо все зайве – плівки, залишки жовчі та інші непотрібні частини, ріжемо на шматочки.

Цибулю ріжемо півкільцями. Велика кількість цибулі не завадить, тому ви можете збільшити її обсяг у кілька разів.

Беремо сковороду або каструлю з товстим дном і стінками, вливаємо олію і розігріваємо її.

Обсмажуємо цибулю до напівпрозорості, додаємо шлунки та перемішуємо, обсмажуємо кілька хвилин.

Коли почне виділятися сік, солимо, перчимо, додаємо різні спеції.

Закриваємо кришкою та зменшуємо вогонь, тушимо 1 годину.

Вливаємо вершки та доводимо до кипіння, варимо хвилину і знімаємо з плити.

Гумовими не будуть точно. Як правильно приготувати шлуночки: тануть у роті

Шлуночки виходять просто неперевершено ніжними і м’якими, дуже смачними.

Гумовими не будуть точно. Як правильно приготувати шлуночки: тануть у роті

Якщо при тушінні в ємності мало соку від цибулі, можна додати трохи води. А в кінці, можна з вершками додати лавровий лист, зубчик рубаного часнику та кріп.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти