Хачапурі за 7 хвилин. На простому кефірі: з’їдаються в мить

Одним із важливих гастрономічних кулінарних явищ Грузії є хачапурі. Однак, варто зауважити, що це лише друга за популярністю страва в країні. На першому місці у грузинів знаходяться хінкалі. Нерідко ці страви замовляються чи готуються разом.

Хачапурі є надбанням нації, страва занесена до культурного списку країни. Також у 2011 році Грузія виграла патент на приготування хачапурі.

Ми також можемо зробити хачапурі в домашніх умовах. Зрозуміло, від класичного воно трохи відрізнятиметься.

Інгредієнти для хачапурі:

  • кефір — 200 мл;
  • сода — ½ ч. л.;
  • сіль — ч. л.;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • олія – ​​ст. л.;
  • молоко — 200 мл;
  • борошно — 200 г;
  • зелена цибуля – пучок;
  • сир – 100 г.

Приготування хачапурі:

Кефір треба змішати з содою, зачекати на вступ до реакції цієї пари компонентів. Потім у кефір висипаємо сіль, розбиваємо пару яєць, виливаємо олію і молоко, ретельно збиваємо віночком.

В отриману суміш кефіру висипаємо борошно, замішуємо еластичне тісто. Шинкуємо досить дрібно зелену цибулю, додаємо в тісто, знову все перемішуємо.

Подрібнюємо на дрібній тертці сир, інтегруємо в тісто.

Хачапурі за 7 хвилин. На простому кефірі: з'їдаються в мить

На сковороді розігріваємо невелику кількість олії. Викладаємо на дно тісто, формуємо товстий коржик.

Хачапурі за 7 хвилин. На простому кефірі: з'їдаються в мить

Обсмажуємо коржик на помірному вогні 1,5 хвилини під кришкою. Аналогічно готуємо другий бік коржика.

Хачапурі за 7 хвилин. На простому кефірі: з'їдаються в мить

Цей сирний коржик трохи нагадує відому грузинську страву. Ми не намагаємось її повторити, лише знаходимо цікаві аналоги.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти