Хоч 100 банок закрий, завжди не вистачає. Помідори «Маскарад» на зиму

Помідори в такому маринаді виходять щільними, солодкими, з легким, пікантним присмаком петрушки. Я вибираю для рецепта невеликі, на один укус помідори, так вони ніколи не лопаються.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • помідори, 750 г;
  • часник і морква терті по 1 ч.л;
  • петрушка;
  • гірчиця в зернах, 1 ч.л;
  • перець горошком, 6 шт;
  • оцет 9%, 1 ст.л;
  • вода, 1 л;
  • сіль, 1 ст.л;
  • цукор, 3 ст.л.

Процес приготування помідорів Маскарад

Маринад готуйте, виходячи з кількості інгредієнтів, які я вказала в рецепті: на 1 л води йде ложка солі і три цукру, тому правильно розраховуйте свої кількості розсолу.

Петрушку дрібно ріжемо, часник і моркву натираємо на тертці. Помідори промиваємо.

Банки стерилізуємо і укладаємо в них помідори.

Для розсолу в воді розводимо сіль і цукор, доводимо до кипіння.

У банки додаємо насіння гірчиці і перець горошком, укладаємо по ложці часнику і моркви, вливаємо по ложці оцту.

Заливаємо маринад, закручуємо кришками і перевертаємо банки, вкутуємо до охолодження.

Хоч 100 банок закрий, завжди не вистачає. Помідори «Маскарад» на зиму

Зберігаємо в підвалі або в коморі. Якщо у вас є оцет 6% можна додавати і його, підходить яблучний або винний, звичайний столовий.

Помідори будуть дуже смачними, часник і морква надають їм пікантності та оригінальності.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 3 оцінки, середнє 3.67 з 5 )
Прості Рецепти