Пропонуємо вам простий рецепт приготування курячого холодцю. Наша родина його полюбляє більше ніж свинний холодець. Страва не така важка на шлунок і діти із задоволенням наминають за дві щоки.
Інгредієнти:
- стегна курячі – 3 шт
- морква – 1 шт
- цибуля – 1/2 шт
- часник – 2 зуб
- перець горошком – 1 ч.л.
- лавровий лист – 2 шт
- сіль
- вода – 1,5 л
- желатин – 1 ст.л.
- петрушка
Рецепт приготування:
- У каструлю покласти стегна, цілу морквину, цибулю, часник, перець, сіль, лавровий лист, залити водою, варити 2 години
- Желатин залити 100 мл холодної води, залишити на 10 хвилин
- Коли курка готова, бульйон процідити через сито або марлю, курку очистити від шкірки, і порвати на шматочки
- У форму покласти курку, моркву нарізати кільцями, посипати петрушкою, в бульйон вилити желатин і залити їм курку, відправити на ніч в холодильник
Курку виберіть або домашню, або вирощену без антибіотиків (зараз такі продаються в супермаркетих із відповідною позначкою).
