Випічка з яблуками завжди була і залишається однією з найпопулярніших, смачних і ароматних. Цей пиріг виходить дуже м’яким, в ньому багато начинки, мало тіста, а крем створює дуже ніжну консистенцію. Готується легко і просто зі звичайних продуктів.
- Тісто
- Яйця 3 шт
- Цукор 150 г
- Ванілін за смаком
- Розпушувач тіста 1 шт
- Молоко 200 мл
- Масло вершкове 82,5% (розтопити) 50 г
- Борошно пшеничне 350 г
- Крем
- Молоко 500 мл
- Яйце 2 шт
- Цукор 3 ст.л.
- Крохмаль картопляний 2 ст.л.
- Яблуко 2 шт
ПРИГОТУВАННЯ:
Яйця збиваємо з цукром і ваніліном до смаку. Збиваємо масу міксером до стійкої і густої маси.
Вливаємо молоко і розтоплене вершкове масло, перемішуємо вінчиком.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і збиваємо масу до густоти.
Змішуємо яйця з крохмалем і цукром, молоком і ставимо варитися крем на невеликий вогонь.
Варимо до густоти знімаємо з плити і охолоджуємо.
Форму для випічки застилаємо пергаментом, виливаємо тісто.
Зверху висипаємо яблука, порізані шматочками.
Зверху викладаємо і розрівнюємо крем.
Випікаємо пиріг близько 30-40 хвилин при 180 градусах.
Охолоджений пиріг виймаємо з форми, посипаємо цукровою пудрою з корицею (за бажанням).
Щоб простіше і рівномірніше викласти крем на пиріг, помістіть його в пакет, відріжте куточок і видавіть крем на поверхню пирога, або просто скористайтеся кондитерським мішком.
Порада: дуже смачно виходить, якщо крем ще змішати з подрібненими в крихту горіхами.
