Дуже м’який і ніжний сирний пиріг з яскравим цитрусовим ароматом і присмаком. Готується швидко і виходить завжди дуже смачно.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове, 100 г;
- цукор, 100 г;
- яйця, 2 шт;
- борошно, 250 г.
Для приготування начинки потрібно:
- апельсини, 2 шт;
- цукор, 70 р
Для приготування заливки потрібні:
- сир, 400 г;
- яйця, 1 шт;
- цукор, 90 г;
- сметана жирна, 100 г.
Процес приготування сирного пирога
Розм’якшене вершкове масло розтираємо з цукром до однорідності. Додаємо яйця і перетираємо масу.
Всипаємо посіяне борошно і вимішуємо тісто до однорідності.
Обертаємо плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Апельсини з шкіркою промиваємо і ріжемо шматочками, подрібнюємо в блендері до стану пюре.
Викладаємо цитрусову масу в сковорідку і змішуємо з цукром, смажимо 10 хвилин на невеликому вогні.
Сир змішуємо з яйцем і сметаною, цукром, перебиваємо занурювальним блендером.
Форму застеляємо пергаментом, викладаємо тісто і руками розподіляємо, формуємо високі бортики.
На дно викладаємо апельсинову масу, зверху сир, посипаємо цедрою апельсина.
Запікаємо близько 40 хвилин при 180 градусах.
Охолоджуємо пиріг у формі, виймаємо і розрізаємо на порційні шматочки.
За смаком, можна подавати з будь-яким цитрусовим джемом або мармеладом, так буде ще смачніше і ароматніше.
