До вашої уваги рецепт салату з яловичини справжньої окраси святкового новорічного столу.
Інгредієнти для салату:
- Яловичина варена – 500 г;
- Огірки мариновані – 7 шт.;
- Яйця варені – 6 шт.;
- Волоські горіхи – 200 г;
- Майонез – 200 г;
- Болгарський перець;
- Білок вареного яйця – 1 шт.;
- Кріп – гілочки.
Приготування салату:
Відварюємо яловичину у солоній воді не менше 5 годин. Нарізаємо варену яловичину на маленькі шматочки. Ділимо нарізане м’ясо на дві частини.
Одну частину м’яса викладаємо першим шаром у кільце кондитерське, злегка утрамбовуємо. Змащуємо м’ясний шар сіточкою з майонезу.
Нарізаємо огірки мариновані маленьким кубиком. ½ частину огірків викладаємо рівним шаром на м’ясний шар. За бажання можна дрібно нарізати пару зубчиків часнику і додати до огірків.
Кожен шар змащуємо тонкою сіточкою з майонезу. 3 очищені яйця нарізаємо дрібним кубиком, викладаємо на шар з маринованих огірків.
Аналогічно викладаємо шар із залишків м’яса, потім огірків із часником та яєць. Рубаємо на велику крихту волоські горіхи, посипаємо ними верхівку салату.
Залишаємо салат просочуватись у холодильнику на 2 години. Як прикрасу нарізаємо болгарський перець тонкими кільцями – досить одне.
З білка яйця створюємо квіточку, подрібнюємо у дрібну крихту жовток. Кладемо в центр на верхівку салату кільце з перцю, на кільце – квіточку з білка. У цю квіточку висипаємо подрібнений жовток.
Також перцем можна прикрасити весь салат, додати як пелюстки кріп. Виходить гарний та смачний салат із яловичини