Італійська закуска «Вітелло Тонато» на Різдво

Якщо вам, як і мені, набридли банальні м’ясні нарізки на святковому столі, рекомендую спробувати « Вітелло Тонато ». Це традиційна італійська страва , що поєднує в собі суперечливі на перший погляд смаки. Вона ще не так відома в наших краях, як італійські шедеври на кшталт пасти, лазаньї, різотто. Тому у вас є всі шанси здивувати рідних та гостей!

В оригінальному рецепті «Вітелло тонато» говориться, що телятину потрібно маринувати у білому вині з селери, зеленню та морквою. А соус готується лише з двох інгредієнтів: оливкової олії та консервованого тунця. Але сучасні італійські господині зазвичай просто варять чи запікають м’ясо. А в соус тепер додають лимон, каперси та майонез.

Італійська закуска «Вітелло Тонато» на Різдво




Інгредієнти
  • Телятина 800 г
  • Майонез 500 г
  • Консервований тунець 200 г
  • Коньяк 30 г
  • Каперси 60 г
  • Мариновані огірки  за смаком
Кроки
Друк
  • Італійська закуска «Вітелло Тонато» на Різдво
    Відваріть або запікайте в духовці до готовності телятину. Остудіть м’ясо і наріжте тонкими скибочками.
  • Італійська закуска «Вітелло Тонато» на Різдво
    З’єднайте коньяк, тунець, каперси та майонез, перебийте інгредієнти в блендері.
  • Італійська закуска «Вітелло Тонато» на Різдво
    Нарізане м’ясо викладіть на блюдо для подачі, полийте соусом і прикрасьте дрібно нарізаними каперсами і маринованими огірками.

Тільки італійська закуска може так уміло поєднати м’ясо та рибу. Спершу мені здалося, що смаки непоєднувані, але, повірте, це ідеальна пара інгредієнтів! Жодне зимове свято в Італії не обходиться без цієї страви. Смачного!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти