Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин: виходить смачнішою, ніж у магазині, а готується напрочуд швидко

Кабачкова ікра — усім добре знайома закуска, яка неймовірно смакує у будь-яку пору року, але завжди нагадує спекотне літо. Без неї неможливо уявити кабачковий сезон, а домогосподарки намагаються балувати цією намазкою не тільки влітку, а й взимку, консервуючи страву.

Рецептів та секретів приготування кабачковий ікри існує безліч. І кожна сім’я обожнює свій особливий метод приготування ікри. Однак ми вам запропонуємо легкий та простий спосіб, як зробити кабачкову ікру, яка у результаті вийде дуже смачною.

Кабачкова ікра — усім добре знайома закуска, яка неймовірно смакує у будь-яку пору року, але завжди нагадує спекотне літо. Без неї неможливо уявити кабачковий сезон, а домогосподарки намагаються балувати цією намазкою не тільки влітку, а й взимку, консервуючи страву.

Рецептів та секретів приготування кабачковий ікри існує безліч. І кожна сім’я обожнює свій особливий метод приготування ікри. Однак ми вам запропонуємо легкий та простий спосіб, як зробити кабачкову ікру, яка у результаті вийде дуже смачною.

Інгредієнти

  • Кабачки — 6 штук
  • Помідори — 5 штук
  • Цибуля — 3 штуки
  • Морква — 3 штуки
  • Часник — 6 зубчиків
  • Перець солодкий — 3 штуки
  • Перець мелений — 0,5 чайних ложки
  • Сіль — 0,5 чайних ложки
  • Соняшникова олія — 50 мілілітрів
  • Коріандр — 0,5 чайних ложки
  • Паприка — 0,5 чайних ложки
  • Укроп
  • Цукор — 3 столових ложки

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Для початку беремо солодкий перець та випікаємо його у духовці до готовності. Після цього залишаємо овоч охолоджуватися, і потім чистимо.

У той самий час нарізаємо кабачки кубиками.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин: виходить смачнішою, ніж у магазині, а готується напрочуд швидко

Також нарізаємо цибулю та натираємо моркву. Готуємо їх на попередньо розігрітій пательні до готовності.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин: виходить смачнішою, ніж у магазині, а готується напрочуд швидко

Також нарізаємо помідори та відправляємо їх тушитися.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин: виходить смачнішою, ніж у магазині, а готується напрочуд швидко

Додаємо до помідорної маси сіль, цукор, спеції та часник. Зливаємо її до каструлі та перемішуємо разом з цибулею та морквою.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин: виходить смачнішою, ніж у магазині, а готується напрочуд швидко

Беремо почищений перець подрібнюємо його і також обсмажуємо на сковорідці. Після цього додаємо кабачки, також обсмажуємо їх, а після усю масу висипаємо до каструлі.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин: виходить смачнішою, ніж у магазині, а готується напрочуд швидко

Коли усі інгредієнти будуть приготовані, починаємо варити ікру, яка буде тушитися приблизно 15 — 20 хвилин.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин: виходить смачнішою, ніж у магазині, а готується напрочуд швидко

Після цього збиваємо масу блендером. Додаємо кріп і проварюємо ще 5 хвилин. Ікра готова!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти