Кабачкові котлети із манкою. У сезон кабачків готую лише їх: ніжні та соковиті

Овочеві котлети можна готувати для різноманітності меню, додаючи до них смачні соуси зі сметани та часнику із зеленню та огірком.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кабачки, 2 шт;
  • манна крупа, 3 ст.л;
  • морква, 1 шт;
  • картопля, 2 шт;
  • яйця, 2 шт.;
  • часник, 2 зуб.;
  • зелень, сіль, перець, спеції, ароматні трави.

Процес приготування

Кабачки та картоплю тремо на великій тертці, солимо, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб овочі пустили сік.

Віджимаємо кабачки з картоплею та всипаємо манну крупу, додаємо тертий часник, яйця та перемішуємо.

Всипаємо терту на середній тертці моркву, рубану зелень до смаку і перемішуємо.

Додаємо ароматні трави, можна провансальські або італійські, коріандр, суміш перців та інші спеції та приправу для картоплі.

Якщо маса виходить рідкою і не триматиме форму, додавайте ще манної крупи.

Формуємо котлети і паніруємо в сухарях або в борошні і обсмажуємо на олії до готовності.

Кабачкові котлети із манкою. У сезон кабачків готую лише їх: ніжні та соковиті

Кабачкові котлети із манкою. У сезон кабачків готую лише їх: ніжні та соковиті

Для соусу змішуємо всі інгредієнти з тертим огірком та часником. Можна зробити соус із майонезу, тертого плавленого сирку, яйця та кропу з часником.

Кабачкові котлети із манкою. У сезон кабачків готую лише їх: ніжні та соковиті

Подаємо такі ніжні та соковиті котлетки з соусом та запеченою в духовці картоплею, шашликами та рибою гриль, іншими апетитними стравами та салатами.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти