Розкажемо про спосіб приготування закуски з кабачків.
Інгредієнти для кабачкових паличок:
- Кабачки – 2 шт.;
- Сметана – 100 г;
- Сіль – 1/2 ч.л.;
- Часник – 2 зубчики;
- Сухарі панірувальні – 50 г;
- Горіхи мелені – 30 г;
- Сир – 80 г.
Інгредієнти для соусу:
- Сметана – 2 ст.л.;
- Часник – зубчик;
- Кріп – пучок;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Гірчиця – 1 ч.л.
Приготування кабачкових паличок:
З кабачків видаляємо шкірку та нарізаємо на невеликі брусочки товщиною 2-2,5 см. Натираємо дрібно зубчик часнику, змішуємо зі сметаною.
У сметанну масу висипаємо сіль та улюблені спеції, ретельно перемішуємо. Додаємо в пакет із кабачками маринад, закриваємо та ретельно перемішуємо.
З’єднуємо в окремій мисці мелені горіхи та панірувальні сухарі. Натираємо дрібно сир, додаємо до сухарів та мелених горіхів.
Застилаємо деко пергаментом, кожну паличку з кабачка обвалюємо в суміші сиру і сухарів з горіхами.
Викладаємо палички на відстані одна від одної на деко, запікаємо в духовці при 180 градусах 25 хвилин.
У цей час готуємо соус — шаткуємо дрібно кріп. До кропу викладаємо сметану, сіль та гірчицю. Подрібнюємо на дрібній тертці часник, додаємо в сметанний соус, перемішуємо.
У результаті ми маємо закуску із запечених кабачкових паличок зі сметанним соусом. Це гарна заміна чіпсів або смаженої картоплі.