Закусочний варіант кабачків, які вам сподобаються. У страву будемо додавати інші овочі та кунжут, зелень. Легка кабачкова страва однаково смачна в гарячому і в холодному вигляді.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кабачки, 900 г;
- морква та солодкий перець по 1 шт;
- цибуля, 1 – 2 шт;
- сіль, перець;
- зелень, часник;
- кунжут, 2 ст.л.
Процес приготування
Кабачки миємо, просушуємо і ріжемо кружальцями.
Також кружальцями ріжемо моркву.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями або чвертями.
Перець ріжемо соломкою.
Зелень беремо до смаку і дрібно рубаємо.
Кабачки обсмажуємо по парі хвилин на олії до рум’яності по півхвилини з кожного боку і викладаємо.
Моркву обсмажуємо трохи довше, по кілька хвилин з кожного боку і також викладаємо.
Обсмажуємо цибулю до напівпрозорості та викладаємо.
Перець також швидко смажимо.
Складаємо всі овочі разом у сковороду, додаємо кунжут, сіль та перець, ароматні трави та рубаний часник. Перемішуємо і тушимо біля 2 хвилин.
Викладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Таку оригінальну та легку закуску можна подавати з відвареною молодою картоплею або запеченою в духовці, а також із соусом із майонезу, часнику та зелені.