Приготуйте літній кабачковий салат та відчуйте всі фарби літа. Страва готується просто та з’їдається швидко.
Знадобляться такі продукти :
- кабачок 900 г;
- морква 400 г;
- болгарський перець 1 штука;
- часник 4 зубчики;
- зелень, сіль, гострий перець;
- оцет 9% – 100 мл;
- олія 120 мл.
Спосіб приготування
Поставте на вогонь воду (приблизно 3 літри) в 5-літрову каструлю, нехай вона закипає. Солимо і додаємо оцет.
А тим часом ріжемо кабачки півкільцями, завтовшки приблизно 3 сантиметри. Закидаємо у киплячу воду овочі. Варимо на великому вогні до закипання. Як тільки закипить вода, зменшуємо вогонь і варимо ще 2 хвилини. Готові кабачки відкиньте на сито.
Беремо тертку для корейської моркви та натираємо моркву.
Порада: якщо немає тертки для корейської моркви, підійде звичайна велика тертка.
Перець режим тонка соломка. Сковорідку ставимо на вогонь і на олії обсмажуємо морквину до легкої м’якості.
Змішайте овочі в одному посуді, поперчіть, додайте солі.
До овочів приєднайте кабачки, зелень, часник.
Салат охолоне, помістіть його в холодильник на 3 години, закривши попередньо кришкою лоток або миску.
