Розповімо як приготувати яєчню з кабачком.
Інгредієнти для овочевої яєчні:
- кабачок — шт.;
- яйця – 6 шт.;
- сіль — ½ ч. л.;
- прованські трави – ч. л.;
- помідори – 2 шт.;
- сир – 100 г;
- базилік – щіпка.
Приготування овочевої яєчні:
Нарізаємо кабачок упоперек, тонкими кільцями. Видаляємо з кілець кабачка серцевину за допомогою стопки.
Змащуємо сковороду олією, викладаємо кабачкові кільця внахлест на дно. В окрему миску розбиваємо яйця, збиваємо.
Додаємо до яєць сіль та прованські трави, змішуємо. Виливаємо на кабачки в сковороду яєчну суміш, на середньому вогні під кришкою готуємо яєчню 5-7 хвилин.
Нарізаємо на тонкі кільця помідори.
Накриваємо яєчню тарілкою, акуратно перекладаємо на неї страву. Далі викладаємо яєчню назад на сковороду необсмаженою стороною, продовжуємо готувати аналогічно.
Подрібнюємо на дрібній тертці сир. Кладемо на частину яєчні кільця помідора, посипаємо поверхню базиліком. На кільця помідора викладаємо подрібнений сир, накриваємо другу частину яєчні.
Під кришкою готуємо страву 5-7 хвилин на середньому вогні.
В результаті виходить незвичайна яєчня з овочами. Це ситна страва, яку можна готувати постійно.