Запечені кабачки з сиром та зеленню. Страва виходить легкою, свіжою, соковитою і дуже смачною, чудово поєднується з будь-якими гарнірами та м’ясними, рибними закусками, намазками та пастами.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кабачки, 2 шт.;
- сіль, перець, спеції;
- сир, 100 г;
- зелень чи сухі трави, паприка;
- яйця, 4 шт.;
- сухарі панірувальні, 100 г;
- борошно, 50 г.
Процес приготування
По кабачках виделкою робимо борозни, щоб шкірка при готуванні стала м’якою і добре просочувалась спеціями.
Нарізаємо кабачки вздовж, складаємо в ємність, солимо та перчимо. Всипаємо різні спеції до смаку, перемішуємо і маринує 10 – 15 хвилин.
Сир тремо на середній тертці, змішуємо з яйцями, сіллю, спеціями, паприкою.
Сухарі панірувальні змішуємо з борошном.
Обвалюємо кожну смужку кабачка в цій суміші, потім опускаємо в сирно-яєчну масу і викладаємо в розігріту олію в сковороді.
Обсмажуємо із двох сторін до рум’яності на невеликому вогні. Накриваємо кришкою та протушковуємо 5 хвилин.
Подавати таку страву можна з різними соусами. Якщо є час та бажання, натріть плавлений сир, часник. Додайте кріп та майонез. Така намазка чудово поєднується з такими кабачками.
