Кабачки зі смаком білих грибів: рецепт та тонкощі приготування

Кабачки на зиму «Пальчики оближеш»

Ми чекаємо свіжих, соковитих кабачків цілий рік. На початку травня їх посилено вводять в раціон безліч сімей, а також закривають кабачки на зиму . Від такої консервації важко відмовитися. Тим більше, що рецептів існує безліч.

У сезон дозрівання кабачків господині намагаються використовувати цей довгоочікуваний овоч в кожній трапезі. А щоб він не набрид, майстерно змінюють його смак . Наш сьогоднішній рецепт теж вас здивує. Готуємо кабачки на зиму «Пальчики оближеш»

Кабачки зі смаком білих грибів: рецепт та тонкощі приготування

тобі знадобляться

  • 1,5 кг кабачків
  • 4 зуб. часнику
  • 1 ст. л. солі
  • 1 ч. Л. чорного перцю (меленого)
  • 3 ст. л. цукру
  • 120 мл соняшникової олії
  • 120 мл оцту 9% -го
  • 1 перець чилі
  • 20 г кропу
  • 20 г петрушки

приготування

  1. Щоб приготувати кабачки як гриби , вибери молоді екземпляри овоча. Промий їх і наріж невеликими шматочками. Склади кабачки в глибоку миску.
  2. До них додай часник, заздалегідь подрібнений через прес. До цих інгредієнтів додай цукор з сіллю, масло і чорний перець. Полий кабачки оцтом.
    Кабачки зі смаком білих грибів: рецепт та тонкощі приготування
  3. Зелень дрібно порубати, а гострий перець наріж тонкими кільцями. Додай їх до кабачків. Акуратно перемішати продукти. Залиш їх години на 3. Тим часом промий банки.
  4. Після закінчення 3 годин розклади кабачки по банках. Залий їх соком. Потім рекомендуємо простерилізувати хвилин 8. Після цього дістань їх з води, загорни.
    Кабачки зі смаком білих грибів: рецепт та тонкощі приготування
  5. Переверни банки догори дном і вкутай теплою тканиною. Коли банки повністю охолонуть, перенеси їх в прохолодне місце: комору або льох.

За смаком такі кабачки нагадують білі гриби. Ну хіба не вишукана закуска? Хоч в салат додавай, хоч окремо подавай. До свят те що треба.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти