Капустяні рулетики в клярі

Скільки себе пам’ятаю, для дорогих гостей на стіл мама подає голубці. Це легендарна страва з капусти переслідувала мене все дитинство: в Новий рік, дні народження і під час релігійних свят. А коли я виросла, замінила голубці куди більш простою, але не менш смачною стравою. Називаю я її капустяні рулетики.

Капустяні рулетики не обов’язково начиняти рисом. Взагалі начинка може бути найрізноманітнішою: від тягучого сиру з шинкою до курки з овочами. Ділюся з вами улюбленим рецептом капустяних рулетиків в клярі. Закуска що треба!

Капустяні рулетики в клярі




Інгредієнти
Порції: +10
  • Капуста білокачанна 1 шт
  • Масло 30 г
  • Сир твердий 200 г
  • Борошно 1 ст.л.
  • Чорний перець мелений  за смаком
  • Паприка 1 щіпка
  • Картопля 300 г
  • Копчена куряча грудинка 300 г
  • Яйце 2 шт
  • Сіль  за смаком
  • Петрушка  за смаком
Кроки
40 хвДрук
  • Розм’якшіть листя капусти в мікрохвильовці або за допомогою окропу. Копчену грудинку наріжте дрібними кубиками. Картоплю очистіть і теж наріжте кубиками.
  • Капустяні рулетики в клярі
    Відваріть картоплю в підсоленій воді. Додайте вершкове масло. Зробіть картопляне пюре. У нього пересипте курку. Суміш посоліть, додайте спеції.
  • Туди ж відправте рубану зелень і сир, натертий на дрібній тертці. Все перемішайте. По 1-1,5 ст. л. начинки викладіть на кожен лист капусти. Загорніть їх.
  • Капустяні рулетики в клярі
    Окремо збийте яйця, додавши борошно, сіль, перець і паприку. На сковороді розігрійте масло. По черзі макайте рулетики з капусти в кляр і викладайте на сковороду.

Смажте капустяні рулетики до рум’яної скоринки з усіх боків. Потім перемістіть готові вироби на паперовий рушник. Коли зайвий жир піде, подавайте страву до столу. Найкраще до цього підійде томатний соус: кетчуп або барбекю. Сподобався рецепт? Діліться результатами з нами у Фейсбуці!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти