Якось родичі з села передали мені кілька кілограмів сиру. Тоді фантазія обмежувалася лише налисниками і запіканкою. А експериментів хотілося, адже сир – продукт універсальний. І тут сусідка мені підказала диво-рецепт – картопля з сиром по-болгарськи .
Найпривабливіше було те, що всі інгредієнти виявилися в моєму холодильнику. Картопля і олія вдома є завжди, яйця теж, йогурт залишився ще з сніданку дітей. Ось і чудненько! Таким самостійною стравою можна легко нагодувати всю сім’ю. Ще й на завтра залишиться!
Інгредієнти
- Картопля 6 шт
- Вершкове масло 100 г
- Йогурт 250 мл
- Сир 400 г
- Яйця 2 шт
- Орегано за смаком
- Зелень за смаком
- Паприка за смаком
- Сіль за смаком
Кроки
-
Протріть сир через сито. Розм’якшіть вершкове масло. -
Змішайте все в глибокому посуді, збийте в однорідну масу. - Додайте розмарин, зелень, сіль і паприку. Перемішайте.
-
Наріжте картоплю тонкими кружечками. - Змастіть форму для запікання. Викладіть на дно картоплю в один шар.
-
Зверху – сирну масу, розподіляючи її рівномірно по картоплі. Викладайте інгредієнти шарами. Останній шар зробіть картопляним. - Щільно накрийте форму фольгою і помістіть запікатися на 45 хв в духовку розігріту до 200 градусів.
-
В окремій мисці змішайте йогурт, яйця, сіль і паприку. Збийте суміш міксером до бульбашок. -
Дістаньте деко з духовки і полийте запіканку сумішшю. Зверху присипте тертим сиром. - Зменшіть температуру в духовці до 180 градусів і відправте туди запіканку ще на 15 хвилин. Смакота готова!
Дуже люблю прикрасити таку картоплю зеленню і помідорами . Іноді додаю кілька видів сиру. Часу на підготовку йде від сили годину, чому дуже рада. Загалом, дуже смачна картопля по-болгарськи варта вашої уваги.
