Млинці , панкейкі і сирники – часті гості на моєму столі. Як правило, краще їх готувати солодкими і подавати з карамеллю, кленовим сиропом або горіховою пастою. Але коли хочеться чогось солоного, вдаюся і до іншої улюбленої випічки. Сьогодні з радістю розповім вам про те, як я готую кремзлики .
По суті кремзлики – це знайомі всім картопляні оладки . Однак обсмажувати їх на смальці додумалися саме на Західній Україні. А ще їх оригінально поєднують з м’ясом, запікаючи все в одній великій формі. Для цього рецепта бажано використовувати розсипчасту картоплю крохмальних сортів. Якщо ви любите пікантні страви, додайте побільше часнику. Така проста в приготуванні, але ситна страва стане відмінним обідом або вечерею для всієї родини. Знайте, вона має всі шанси надовго оселитися в вашому повсякденному меню.
- Картопля 7 шт
- Цибуля 1 шт
- Яйце 1 шт
- Часник 1 зубчик
- Сіль за смаком
- Чорний перець мелений за смаком
- Борошно пшеничне 2 ст.л.
- Смалець 2 ст.л.
-
Приготуйте картопляне тісто. Очистіть і натріть сиру картоплю і цибулю на тертці. Добавте в масу куряче яйце, потім просійте туди борошно. Посоліть, поперчіть і додайте видавлений часник. Ретельно перемішайте. -
Розтопіть в сковороді смалець. Столовою ложкою викладіть кремзлики, залишаючи між ними деяку відстань, оскільки в процесі смаження оладки збільшуються. -
Обсмажте картопляні оладки на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки, приблизно 6 хвилин.
Як подавати кремзлики ? Викладіть їх на блюдо і прикрасьте свіжою зеленню. Не забудьте поруч покласти піалу зі сметаною, та побільше. Ідеальне поєднання!
