Картопляні зрази з м’ясом

Цим рецептом поділилася мама. З дитинства пам’ятаю смак її картопляних зраз з м’ясною начинкою. Тепер і сама такі готую, приголомшливо ситно. Для сімейної вечері – саме те.




Інгредієнти
  • Картопля 1 кг
  • Фарш 500 г
  • Цибуля 1 шт
  • Борошно 1 склянка
  • яйце 1 шт
  • Олія  
  • Сіль  
  • Спеції  
Кроки
Друк
  • Картоплю відварюю в шкірці, остуджую, чищу і пропускаю через м’ясорубку.
  • Додаю в картопляну масу яйце, присипаю спеціями, підсолюю. Потроху досипаю борошно, щоб вийшло щільне тісто, яке не прилипає до долонь.
  • Цибулю подрібнюю, смажу на сковороді, додаю фарш. Готую, поки м’ясо не стане м’яким. Солю до смаку, остуджую начинку.
  • Тісто розділяю на шматки розміром з кулак, розкочую, на центр кладу 1 ст. л. фаршу, закриваю. Смажу на середньому нагріві під кришкою.

Подавати картопляні зрази з фаршем добре з холодною сметаною, але можна використовувати і будь-який інший соус на свій смак.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти