Класичний медовик за сімейним рецептом




Інгредієнти
  • Коржі:
  • Яйця 2 шт
  • Сіль 1 щіпка
  • Цукор 220 г
  • Масло 100 г
  • Мед 2 ст.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Борошно 400 г
  • Сметанний крем:
  • Масло вершкове 250 г
  • Цукрова пудра 200 г
  • Сметана 300 г
  • Крем-пломбір:
  • Молоко 400 мл
  • Цукор 180 г
  • Яйце 1 шт
  • Вершки 200 мл
  • Масло вершкове 100 г
  • Крохмаль кукурудзяний 3 ст.л. із горкою
Кроки
Друк
  • Класичний медовик за сімейним рецептом
    Збиваємо яйця, сіль, цукор до однорідної маси
  • Класичний медовик за сімейним рецептом
    У взбиту суміш кладемо масло і мед і ставимо на плиту
  • Класичний медовик за сімейним рецептом
    На маленькому вогні постійно перемішуємо суміш. Доводимо до кипіння, але ні в якому разі не кип’ятити.
  • Класичний медовик за сімейним рецептом
    Вимикаємо комфорку і додаємо в нашу суміш соду. Перемішуємо. Суда вступає в реакцію з медом і починає збільшуватися в об’ємі.
  • Класичний медовик за сімейним рецептом
    Дати суміші трохи остигнути і почати засипати борошно помішуючи.
  • Класичний медовик за сімейним рецептом
    Продовжувати замішувати тісто руками.
  • Класичний медовик за сімейним рецептом
    Отримане тісто поділіть на 10 частин, зкатайте колобки. На тарілку насипте борошна, покладіть колобки, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильних відстоятися.
  • Класичний медовик за сімейним рецептом
    Розкатуємо наші колобки посипаючи борошном. Після розкатки вирізаємо формою коло і вдавлюємо багатократно виделкою зверху.
  • Класичний медовик за сімейним рецептом
    Ставимо коржі на папір і по-черзі в духовку при температурі 170 градусів на 5 хв, до золотистого кольору. Обрізки теж готуємо.
  • Класичний медовик за сімейним рецептом
    Отримуємо такі коржі, які потім перемазуємо кремом. Із кремами можна експериментувати. На відео показано як готувати крем.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти