Класичний салат з овочевого асорті

Це класичний салат з овочевого асорті, який виходить настільки смачним, що багато хто його вважають найкращим із салатів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • помідори, огірки по 1 кг;
  • капуста і цибуля, солодкий перець по 300 г;
  • морква, 200 г;
  • сіль, 2 ст.л;
  • цукор, 100 г;
  • оцет 9%, 150 г;
  • олія, 150 г;
  • зелень і гострий перець за смаком.

Процес приготування

Капусту тонко шаткуємо і змішуємо з тертою морквою, томатами шматочками, цибулею, порізаною тонкими півкільцями, солодким перцем соломкою, рубаною зеленню і гострим перцем за смаком.

Вливаємо оцет, олію, солимо і всипаємо цукор, перемішуємо.

Ми залишаємо салат на 3 години, періодично перемішуючи.

Розкладаємо салат в банки, трамбуємо і заливаємо соком.

Накриваємо кришками і ставимо в каструлю на рушник, наливаємо теплу воду і стерилізуємо 25 хвилин з моменту закипання.

Закручуємо кришки, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.

Зберігаємо салат в підвалі або в коморі.

Виходить майже як солянка, така ж ароматна і апетитна. За бажанням можна додати печериці.

Класичний салат з овочевого асорті

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти