Королівський тертий пиріг «Кучугура». Швидка випічка до чаю: красиво та святково

На відміну від більшості подібних рецептів тертого пирога, цей виходить гарним, пишним, святковим. Він чудово підходить для прийому гостей.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • яйця, 4 шт.;
  • цукор 120+120 г;
  • масло вершкове, 250 г;
  • борошно, близько 450 г;
  • розпушувач, 10 г;
  • варення за смаком;
  • крохмаль, 2 ч.л;
  • горіхи до смаку, 150 г.

Процес приготування

Масло вершкове розм’якшене змішуємо з 120 г цукру, на смак ваніліном і перемішуємо.

Додаємо порціями жовтки та перемішуємо.

Просіюємо борошно, змішуємо із розпушувачем і порціями вводимо в масу.

Вимішуємо тісто, укладаємо в пакет та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Ділимо на дві частини, більше і менше.

Форму з діаметром 24 см, застилаємо пергаментом і викладаємо більшу частину тіста, розподіляємо та формуємо бортики.

Кладемо варення або джем до смаку, посипаємо подрібненими горіхами.

Королівський тертий пиріг «Кучугура». Швидка випічка до чаю: красиво та святково

Королівський тертий пиріг «Кучугура». Швидка випічка до чаю: красиво та святково

Білки із щіпкою солі збиваємо до густої піни 3 хвилини.

Всипаємо цукор та збиваємо ще 3 хвилини.

Вводимо крохмаль і збиваємо 2 хвилини.

Ложкою викладаємо білки, зверху розкладаємо невеликі шматочки тіста або можна натерти на тертці, якщо його заморозите.

Королівський тертий пиріг «Кучугура». Швидка випічка до чаю: красиво та святково

Королівський тертий пиріг «Кучугура». Швидка випічка до чаю: красиво та святково

Випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, але дивіться по духовці.

Охолоджуємо пиріг і за бажанням покриваємо цукровою пудрою.

Королівський тертий пиріг «Кучугура». Швидка випічка до чаю: красиво та святково

Якщо є час і бажання, можна зробити швидкий крем із цукрової пудри та жирної сметани чи вершків і викласти зверху. Тоді схожість із кучугурами, вийде ще більшою.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 8 оцінок, середнє 3 з 5 )
Прості Рецепти