Коржики на сухій сковороді: начинка одна, а смаки різні. Недорого, корисно та смачно

Ніжні та м’які коржики на сковороді готуємо на ряжанці або іншому кисломолочному продукті з начинкою з гарбуза.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 500 мл;
  • борошно, 500 г;
  • сіль та сода по 1 ч.л;
  • цукор, 1 ст.л;
  • оцет, 1 ч. л;
  • олія, 3 ст.л.

Для начинки необхідно :

  • гарбуз, 500 г;
  • цибуля, 1 шт;
  • олія, 3 ст.л;
  • масло вершкове, 30 г;
  • м’який сир, 1 ст.л;
  • часник, 2 зубчики.

Для солодкого варіанта начинки гарбуз змішуємо з цукром за смаком та вершковим маслом, 30 г.

Процес приготування

У теплий кефір або ряжанку всипаємо сіль і соду, вливаємо олію. Можна влити оцет, якщо немає реакції та пінки.

Всипаємо просіяне борошно, і вимішуємо тісто, яке трохи липне до рук.

Накриваємо та залишаємо на 1 годину.

Кубики цибулі обсмажуємо на олії і додаємо тертий гарбуз, тушимо до готовності.

Солимо начинку, перчимо, додаємо часник та зелень, спеції за смаком. Процес тушіння займає близько 10 хвилин.

Змішуємо з сиром і тушимо пару хвилин, знімаємо з плити і охолоджуємо.

Для солодкої начинки просто тушимо гарбуз у вершковому маслі із цукром.

Можна ще додати кардамон або корицю на ваш смак.

Тісто ділимо на порційні шматочки, кожен розкочуємо в коржик, викладаємо начинку і защипуємо краї по колу, щоб отримати круглий коржик.

Прокочуємо качалкою і обсмажуємо на сухій сковороді до рум’яності.

Складаємо стопкою і змащуємо вершковим маслом або подаємо зі сметаною.

Коржики на сухій сковороді: начинка одна, а смаки різні. Недорого, корисно та смачно

Дуже смачно такі коржики в солодкому варіанті подавати зі збитими вершками із цукровою пудрою або з медом.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти